E-Nummer: E124a

Name: Cochenillerot A

Herkunft: Ist ein synthetisch hergestellter Azofarbstoff.

Eigenschaften: Färbt Lebensmittel rot, ist gut in Wasser und Alkohol löslich. Ist hitze- und säurebeständig. Nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Farbstoff E 120.

Nebenwirkung: Kann bei empfindlichen Personen zu Pseudoallergien in Form von Hautreizungen und Atembeschwerden führen. Besonders häufig sind Asthmatiker und Menschen, die allergisch auf Aspirin und Benzoesäure reagieren, betroffen.

Zulassung: Lebensmittel, Arznei, Kosmetik, Textilien

Einnahme: 0,7mg/kg Körpergewicht

Klassifizierung: 5