E1422
Acetyliertes Distärkeadipat
Wird in einer chemischen Reaktion aus acetylierter Stärke (E1420)und Adipinsäure hergestellt.
Bildet mit Wasser stark zähflüssige Massen, die auch unter Hitze- und Kälteeinwirkung sowie Rühren stabil bleiben.
Gilt als unbedenklich, da die Stärke in den Kohlenhydratstoffwechsel des Menschen eingeht.
Lebensmittel
keine Beschränkung
0
Verdickungsmittel
Biologisch
geeignet für Vegetarier
geeignet für Veganer
Nanotechnologie
Gentechnisch verändert
allergieauslösend
Krebserregend
für Asthmatiker ungeeignet
Neurodermitis
Nierenkrank
Heuschnupfen
erhöhter Harnsäurespiegel
Schimmelpilzallergie
Säugling
kann Hyperaktivität bei Kindern verursachen
Letzte Änderung: 2016-08-28 10:25:18