E-Nummer: E160f

Name: Beta-apo-8’-Carotinsäure (C30) Ethylester

Herkunft: Ester von Beta-apo-8’-Carotinal, wird synthetisch hergestellt.

Eigenschaften: Oranger bis roter Farbstoff, wird heute in der EU nicht mehr eingesetzt.

Nebenwirkung: Gilt als unbedenklich, sollte aber wie alle Farbstoffe aus der Gruppe der Carotinoide nicht in großen Mengen aufgenommen werden, da er sich im Körper ablagert. Bei Rauchern und Herz-Kreislauf-Patienten kann das Lungenkrebsrisiko gesteigert werden.

Zulassung: bestimmte Lebensmittel, Arznei, Kosmetik

Einnahme: 5,0 mg/kg Körpergewicht

Klassifizierung: 1