E-Nummer: E174

Name: Silber

Herkunft: Wird durch Elektrolyse aus Silbererzen gewonnen.

Eigenschaften: Silbrig glänzender Farbstoff, unlöslich. Wird aufgrund seines hohen Preises nur selten verwendet. Auch zur Entkeimung von Trinkwasser genutzt.

Nebenwirkung: Sollte nur sparsam verwendet werden, da es sich im Körper anreichert.

Zulassung: manche Lebensmittel (Zuckerdeko, Likör), Arznei, Kosmetik

Einnahme: nicht festgelegt

Klassifizierung: 3