E297
Fumarsäure
Wird durch chemische Synthese aus Maleinsäure gewonnen.
Säuerungsmittel, das vor allem bei getrockneten Produkten verwendet wird, da es nicht wasseranziehend ist.
Gilt als unbedenklich, wirkt aber in höheren Dosen abführend.
bestimmte Lebensmittel, Arznei, Kosmetik
6 mg/kg Körpergewicht
1
Säuerungsmittel
Biologisch
geeignet für Vegetarier
geeignet für Veganer
Nanotechnologie
Gentechnisch verändert
allergieauslösend
Krebserregend
für Asthmatiker ungeeignet
Neurodermitis
Nierenkrank
Heuschnupfen
erhöhter Harnsäurespiegel
Schimmelpilzallergie
Säugling
kann Hyperaktivität bei Kindern verursachen
Letzte Änderung: 2017-07-19 20:11:48