E316
Natriumisoascorbat
Ist das Natriumsalz der Isoascorbinsäure (E215) und wird aus dieser in einer mehrstufigen chemischen Reaktion hergestellt.
Beugt Farb- und Geschmacksverlust durch Sauerstoff vor, hat allerdings keine Wirkung als Vitamin.
Gilt als unbedenklich, hemmt aber eventuell die Aufnahme von vitaminwirksamer Ascorbinsäure.
Lebensmittel
6 mg/kg Körpergewicht
3
Antioxidationsmittel
Biologisch
geeignet für Vegetarier
geeignet für Veganer
Nanotechnologie
Gentechnisch verändert
allergieauslösend
Krebserregend
für Asthmatiker ungeeignet
Neurodermitis
Nierenkrank
Heuschnupfen
erhöhter Harnsäurespiegel
Schimmelpilzallergie
Säugling
kann Hyperaktivität bei Kindern verursachen
Letzte Änderung: 2017-07-19 20:11:59