E337
Natriumkaliumtartrat
Wird aus Weinsäure (E334) hergestellt.
Unterstützt die Wirkung von Antioxidationsmitteln. Setzt langsam Kaliumionen frei und reguliert dadurch die Geliergeschwindigkeit.
Gilt als unbedenklich, wirkt aber in hohen Dosierungen abführend.
Lebensmittel
30 mg/kg Körpergewicht
1
Antioxidationsmittel
Biologisch
geeignet für Vegetarier
geeignet für Veganer
Nanotechnologie
Gentechnisch verändert
allergieauslösend
Krebserregend
für Asthmatiker ungeeignet
Neurodermitis
Nierenkrank
Heuschnupfen
erhöhter Harnsäurespiegel
Schimmelpilzallergie
Säugling
kann Hyperaktivität bei Kindern verursachen
Letzte Änderung: 2017-07-19 20:12:11