E354
Calciumtartrat
Ist das Calciumsalz der Weinsäure (E334) und wird aus dieser hergestellt.
Unterstützt die Wirkung von Antioxidationsmitteln.
Setzt langsam Calciumionen frei und reguliert dadurch die Geliergeschwindigkeit.
Gilt als unbedenklich.
Lebensmittel
30 mg/kg Körpergewicht
1
Antioxidationsmittel
Biologisch
geeignet für Vegetarier
geeignet für Veganer
Nanotechnologie
Gentechnisch verändert
allergieauslösend
Krebserregend
für Asthmatiker ungeeignet
Neurodermitis
Nierenkrank
Heuschnupfen
erhöhter Harnsäurespiegel
Schimmelpilzallergie
Säugling
kann Hyperaktivität bei Kindern verursachen
Letzte Änderung: 2017-07-19 20:12:18