Ist ein Abkömmling der Alginsäure (E400). Diese wird aus Braunalgen gewonnen. Durch Veresterung wird aus der Alginsäure dann Propylenglycolalginat gewonnen.
Wird als Emulgator, Stabilisator und Verdickungsmittel in bestimmten Lebensmitteln eingesetzt, so z.B. in Bier, Wassereis, Soßen und Kaugummi. Es ist weniger säureempfindlich als andere Alginate.
Wird vom Körper nicht aufgenommen und gilt daher als unbedenklich. Kann aber die Aufnahme von Eisen, Calcium und anderen Spurenelementen behindern, weswegen von häufigen Verzehr abgeraten wird.