E442
Ammoniumphosphatide
Werden synthetisch aus Speisefetten hergestellt, die mit Phosphorpentoxid und Ammoniak reagieren.
Verbessern die Fließfähigkeit und werden daher bei Schokoladen- und Kakaoprodukten als Emulgator eingesetzt.
Bewirken in sehr hohen Dosen Übersäuerung und Störungen des Verdauungstraktes.
Kakao und Schokolade
30 mg/kg Körpergewicht
3
Emulgator
Biologisch
geeignet für Vegetarier
geeignet für Veganer
Nanotechnologie
Gentechnisch verändert
allergieauslösend
Krebserregend
für Asthmatiker ungeeignet
Neurodermitis
Nierenkrank
Heuschnupfen
erhöhter Harnsäurespiegel
Schimmelpilzallergie
Säugling
kann Hyperaktivität bei Kindern verursachen
Letzte Änderung: 2017-07-19 20:12:43