E-Nummer: E466

Name: NatriCarboxymethylcellulose

Herkunft: Entsteht mit Hilfe von Chloressigsäure aus Cellulose. (E460)

Eigenschaften: Macht Flüssigkeiten zähflüssig, verstärlt die Wirkung von Emulgatoren und verhindert das Verklumpen in Lebensmitteln. Wird auch als Überzugsmittel und Stabilisator von Schäumen verwendet.

Nebenwirkung: Gilt als unbedenklich, kann aber in großen Mengen abführend wirken.

Zulassung: Lebensmittel, Kosmetik

Einnahme: keine Beschränkung

Klassifizierung: 1