E-Nummer: E470b

Name: Magnesiumsalze der Speisefettsäuren

Herkunft: Werden mit Hilfe chemischer Reaktionen aus pflanzlichen oder tierischen Fetten hergestellt. Meist werden Soja-, Raps- oder Maisöl eingesetzt.

Eigenschaften: Ist ein feines Pulver mit guten Hafteigenschaften und wird daher vorwiegend als Trenn- und Überzugsmittel eingesetzt.

Nebenwirkung: Keine bekannt, sie gehen in den Fettstoffwechsel des Körpers ein.

Zulassung: Lebensmittel

Einnahme: keine Beschränkung

Klassifizierung: 1