E-Nummer: E512

Name: Zinn-II-Chlorid

Herkunft: Ist das Zinnsalz der Salzsäure und wird in einer chemischen Reaktion gewonnen.

Eigenschaften: Hat eine stark reduzierende Wirkung. Ist ausschließlich für Spargelkonserven zugelassen und dient dazu, die weiße Farbe des Spargels zu erhalten.

Nebenwirkung: In geringen Dosen unbedenklich, aber beim Verzehr größerer Mengen kann es zu Magenreizungen, Übelkeit und Erbrechen kommen.

Zulassung: Spargelkonserven

Einnahme: 2 mg/kg Körpergewicht

Klassifizierung: 5