E-Nummer: E529

Name: Calciumoxid

Herkunft: Calciumoxid wird durch sehr starkes Erhitzen ("Brennen") aus reinem Kalk gewonnen. Man nennt es daher auch Branntkalk. Mit Wasser vermischt entsteht daraus Calciumhydoxid. (E526)

Eigenschaften: Dient als Säureregulator in Kakaorohmasse, Nahrungsergänzungsmitteln und Muskatnüssen. Als technisches Hilfsprodukt ist es im Endprodukt oft gar nicht mehr vorhanden. Außerdem wird es in der Trinkwasseraufbereitung eingesetzt.

Nebenwirkung: Gilt als unbedenklich.

Zulassung: Lebensmittel, Arznei, Kosmetik

Einnahme: keine Beschränkung

Klassifizierung: 1