E541
Saures Natriumaluminiumphosphat
Wird in einer chemischen Reaktion aus Phosphorsäure hergestellt.
Dient als Backtriebmittel in einigen wenigen Gebäcksorten, wie englische Scones und Bisquitgebäck.
Bei Menschen mit Nierenerkrankungen kann es zu Ablagerung von Aluminium und Phosphaten im Körper kommen.
bestimmte Gebäcksorten
1 mg/kg Körpergewicht
3
Backtriebmittel
Biologisch
geeignet für Vegetarier
geeignet für Veganer
Nanotechnologie
Gentechnisch verändert
allergieauslösend
Krebserregend
für Asthmatiker ungeeignet
Neurodermitis
Nierenkrank
Heuschnupfen
erhöhter Harnsäurespiegel
Schimmelpilzallergie
Säugling
kann Hyperaktivität bei Kindern verursachen
Letzte Änderung: 2017-07-19 20:13:31