E-Nummer: E962

Name: Aspartam-Acesulfamsalz

Herkunft: Ist die Verbinung aus Aspartam (E951) und Acesulfam (E950) im Verhältnis 3:2.

Eigenschaften: Hat eine 350 mal stärlere Süßkraft als Haushaltszucker und wird daher als Süßungsmittel eingesetzt. Hat außerdem eine geschmacksverstärkende Wirkung.

Nebenwirkung: Da es Aspartam enthält, ist es für Menschen mit der angeborenen Stoffwechselkrankheit Phenylketonurie nicht geeignet, da es eine Phenylalaninquelle darstellt, die bei Erkrankten zu gesundheitlichen Schäden führt.

Zulassung: Lebensmittel

Einnahme: 20 mg/kg Körpergewicht

Klassifizierung: 3