E-Nummer: E999

Name: Quillajaextrakt

Herkunft: Quillajaextrakt wird aus der Rinde des Seifenrindenbaumes gewonnen, der in Südamerika und China wächst.

Eigenschaften: Der leicht bitter schmeckende Extrakt wird zur Aromatisierung und Schaumbildung in bestimmten Getränken eingesetzt. (z.B. Cider, Ginger Ale)

Nebenwirkung: Gilt in geringen Mengen als unbedenklich. Die empfohlene Menge wird etwa bei einem Konsum von 1,75 Liter Ginger Ale pro Tag überschritten.

Zulassung: bestimmte Getränke, Arznei

Einnahme: 5 mg/kg Körpergewicht

Klassifizierung: 0