E-Nummer: E104

Name: Chinolingelb

Herkunft: Wird synthetisch aus Chinolin und Phtalsäureanhydrid hergestellt.

Eigenschaften: Gelber bis grüngelber Farbstoff. Er ist wasser- aber nicht fettlöslich. In den USA, Japan und Norwegen ist der Stoff verboten.

Nebenwirkung: Kann bei Allergikern und Asthmatikern pseudoallergische Reaktionen hervorrufen. Der Ausgangsstoff Chinolin gilt als krebsfördernd.

Zulassung: Lebensmittel, Arznei, Kosmetik

Einnahme: 0,5mg/kg Körpergewicht

Klassifizierung: 5