E-Nummer: E120

Name: Echtes Karmin

Herkunft: Der auch Cochenille genannte Farbstoff wird aus den getrockneten Weibchen den Scharlach-Schildlaus gewonnen.

Eigenschaften: Färbt je nach Dosierung leicht bis leuchtend rot.

Nebenwirkung: Kann bei empfindlichen Personen zu Pseudoallergien in Form von Hautreizungen und Atembeschwerden führen. Besonders häufig sind Menschen, die allergisch auf Aspirin und Benzoesäure reagieren, betroffen.

Zulassung: Lebensmittel, Arznei, Kosmetik, Textilien

Einnahme: 5 mg/kg Körpergewicht

Klassifizierung: 3