E-Nummer: E133

Name: Brillantblau FCF

Herkunft: Synthetisch hergestelllter Triphenylmethanfarbstoff, auch als Amidoblau AE und Patentblau AE bezeichnet.

Eigenschaften: Blauer, wasserlöslicher Farbstoff, der größtenteils unverdaut wieder ausgeschieden wird. Hitze- und lichtbeständig. In saurer Umgebung schlägt die Farbe von blau nach grün um. Kann mit anderen Farbstoffen gemischt werden.

Nebenwirkung: Keine Nebenwirkungen bekannt.

Zulassung: Lebensmittel, Kosmetik

Einnahme: 6 mg/kg Körpergewicht

Klassifizierung: 1