E-Nummer: E445

Name: Glycerinester aus Wurzelharz

Herkunft: Wird aus einer chemischen Reaktion der Wurzelharze der Sumpfkiefer (Pinus palustris) mit Glycerin (E422)gewonnen.

Eigenschaften: Trübstoffe und Aromen können durch E445 gleichmäßig in Flüssigkeiten verteilt werden. Außerdem wird es zur Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten genutzt.

Nebenwirkung: Gilt als unbedenklich, allerdings wurden nur wenige Studien zur Wirkung durchgeführt.

Zulassung: bestimmte Lebensmittel

Einnahme: 12,5 mg/kg Körpergewicht

Klassifizierung: 1