Ist eine chemische Verbindung aus Kalium, Eisen und Cyanid, dem Salz der Blausäure. Cyanide sind hochgiftig, da sie in der Verbindung allerdings stark an das Eisen gebunden sind, wirken sie nicht toxisch.
Es legt sich wie eine Hülle über die Kristalle von Kochsalz, so dass dessen Rieselfähigkeit verbessert und Verklumpen verhindert wird. Außerdem wird es als technischer Hilfsstoff bei der Weinherstellung eingesetzt, da es Schwermetalle bindet, die so aus dem Wein entfernt werden können.