E-Nummer: E650

Name: Zinkacetat

Herkunft: Ist das Zinksalz der Essigsäure (E260) und wird chemisch synthetisiert.

Eigenschaften: Bewirkt das Zusammenziehen von Geweben und verstärkt so die Wirkung bitterer Geschmacksstoffe auf der Zunge. Als Zusatzstoff ist es ausschließlich für Kaugummi zugelassen. Es dient auch dazu, diätische Lebensmittel mit Zink anzureichern, in dem Fall gilt es jedoch nicht als Zusatzstoff.

Nebenwirkung: Gilt als unbedenklich.

Zulassung: Kaugummi, Arznei, Kosmetik

Einnahme: keine Beschränkung

Klassifizierung: 1