Montansäureester wird aus fossilem Pflanzenwachs gewonnen, das in der Braunkohle vorkommt.
Wird zur Oberflächenbehandlung von Früchten (Zitrusfrüchte, Papaya, Melonen, Avocado, Ananas) eingesetzt, die dann den Zusatz "gewachst" tragen müssen.
Da Montansäureester nur auf Früchten verwendet wird, deren Schale nicht mitgegessen wird, wird es vom Körper nicht aufgenommen.
In Tierversuchen wurde gesundheitsschädliche Auswirkungen festgestellt.